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火锅店的选址,火锅店如何正确选址

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大家好,小编为大家解答一个有趣的事情的问题。很多人还不知道一个有趣的事情,现在让我们一起来看看吧!

火锅店的选址,火锅店如何正确选址

重庆世界火锅中心建筑位于重庆市渝中区解放碑商业街,毗邻大头山公园,占地约一万平方米,是一座集文化、娱乐、餐饮、休闲、购物为一体的大型综合性商业中心。世界火锅中心建筑分为四层,楼层布局合理,拥有各种火锅店及餐厅、咖啡厅、商场、KTV等娱乐设施,拥有多种美食,可以满足不同口味的游客。

1、有人的地方总有饮食需求,没有什么地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。

2、定位是选址的关键,不要贪心做遍天下所有的美味,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,他口袋里有多少钱,这是选址的前提。比如定位大众消费的重庆火锅或重庆火锅加盟的小天鹅、德庄、奇火锅、秦妈等都是遵循这一前提。

3、除了通常要注意的事项,本项目选址还要着重考察步行的便利。

4、如果房租较高的话,一定要多考虑一下这个地段能给你带来的翻台次数。

5、一般来说,3-5公里半径内有30万的消费人口,做重庆火锅、重庆火锅加盟店、特色餐饮、干锅就有了赚钱的保证。

6、经常堵车的地方也就是人流较大的地方,这里就很有可能成为做餐饮的好地段。

7、如果一时资金不足,无法租到一个地区最好的地段,你也可以找个有发展潜力而租金相对比较低的地方来做餐饮,当然前提是你手头的资金能撑到这个地方火起来的那一天。

8、靠近地铁出口一边的地段人流会比较多。

9、大部分人喜欢从右拐弯,因此这片区域是比较合适选择的。

10、街道的拐角处是餐饮选址的最佳地点。

所以在本人看来一家老火锅店的味道,是灵魂所在,重庆火锅味道上面最大的特点是麻辣鲜(指回味感)。本人专注与全牛油火锅!

与味道能比肩的那绝对是菜品,老火锅的菜品并不要求一定要很多,但是每一道菜品必须要新鲜,食材的新鲜程度决定了其口感,一家老火锅店想长久存活,老板亲力亲为的买菜那绝对是少不了的,当然做到一定规模后,可以采用集中采购!

所谓的口碑既有前面味道与菜品上面顾客对你的认知,更重要的是一个老板的为人处事,一家火锅店,老板如何待客,待客的态度,在某种意义上决定了你回头客的数量,前期生存期间一个老板的为人处事决定了你在某个区域的存活率。大量实践证明此论题!

(二)、关于筹备与运营的个人看法(实战篇)

千万记住“酒香也怕巷子深”,一家火锅店的成功,店面选址占有50%的因素,固定消费群体的质量与数量,决定一家火锅店的定位,所以在筹备期间店面的选址尤为重要,门面位置最好位于平街门面,门面本身大小并不重要,有一块得天独厚的坝子那绝对能让你大大的增加存活概率,1、降低门面成本2、解决停车问题3、露天的消费习惯

总结:位于人流量大的闹市消费区(车站、十字路口)附近,有一块自己能露天坝子,那这样的位置那绝对是火锅店选择的不二之地!

本人经历几个店的筹备与运营,得出的最大结论是,前期投入一定是要控制,在控制,能减免的投入尽量减免,实在是需要的,在运营过程中一步步增添都是可以的,做一家中端的火锅店,在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干,手里面现金流越充足,留给自己的操作空间就越大。

之前先在啰嗦一句就是废话,客流量越大固定成本越低,所以最大的节约就是努力将生意做起来,生意越好利润空间越大,即便这样固定成本的控制也是尤为重要的。

理想的商铺或商业街应具备各种交通设施,轨道交通、公交车站点、还应具有停车场,或在顾客步行不超过15分钟的路程内的街道设店,选择马路两边人流量较多的一边开店更有利于经营。

许多时候,当行人注意到你的店时,由于需要穿越马路而放弃光顾,要么为了过马路,而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,容易忽略你的店铺,所以挑选铺面要选择较少横街或障碍物的一边

1、1火锅店的管理思路和方案是非常重要的,需要针对不同的人群、市场需求等制定不同的管理策略。

2、2火锅店的经营需要考虑许多因素,如餐厅选址、品牌推广、菜品创新、服务质量等等。

3、要做好火锅店的管理需要注重以下几点:一是提高产品的质量及竞争力,创新菜品、服务方式等,不断吸引顾客回头消费;二是强化员工的培训和管理,确保餐厅的服务态度和质量始终如一;三是加强对消费者的反馈和诉求的关注,优化经营方案和管理策略。

4、3火锅店管理的思路和方案需要不断优化和提升,才能满足不同消费者的需求和市场的变化。

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