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大芋头的吃法和做法大全 芋艿鱼头汤怎么做

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这篇文章主要介绍了一个有趣的事情,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

大芋头的吃法和做法大全 芋艿鱼头汤怎么做

海带鱼头汤是一道清淡可口的海鲜汤,下面是简单的做法:

1.准备食材。将海带洗净泡软,鱼头清洗干净,剪去鱼鳍和鱼鳃,然后斜着切成几块,用清水稍微冲洗一下。洋葱切成小块备用,姜切片备用。

2.炒香食材。热锅倒油,然后葱段和姜片入锅炒香。然后放入鱼头炒一下,加入适量的料酒继续炒制。

3.煮鱼汤。加入适量的清水,煮滚后加入浸泡后的海带,再煮开。

4.慢炖熬制。转换小火,慢慢熬着煮至海带烂软吸收汤汁,汤汁变得浓稠。

5.调味品尝。加入适量的盐和鸡粉,然后用勺子稍微搅拌一下。再稍微煮沸一下即可。

6.海带鱼头汤锅热上桌,享用美食。

温馨提示:如果喜欢蔬菜味道丰富,还可以加入胡萝卜和香菜等蔬菜热热开,在餐桌上添加更多的色彩和美味。

芋头煮鱼头是一道常见的中式菜肴,下面是一种常见的做法:

1.将鱼头剁成几块,用盐和料酒腌制15分钟,然后用水冲洗干净,沥干备用。

3.热锅加入适量的植物油,放入蒜末和姜片煸炒至出香味。

4.将鱼头放入煸炒片刻,然后加入适量的水,没过鱼头,煮开后撇去浮沫。

5.加入切好的芋头块,继续煮10分钟左右,直至芋头变软。

6.加入生抽和适量的盐,调味后再煮2-3分钟。

7.最后加入青蒜,撒上鸡精,迅速翻炒均匀即可。

-在煮芋头时要注意火候,不要煮过头,否则芋头会变得过于烂糊;

-为了提香,可以在烹饪过程中加入适量的葱姜蒜;

-根据个人口味,可以适量增减调味料的用量。

2.将芋头(购买时叫店家帮忙去皮)洗净,切大块。热油锅,放入芋头块,煎至微黄,铲起,待用。

3.原锅热油,放入姜片和鱼头,煎至双面。

4.放入滚烫的热水,大火煮五分钟。

6.全部倒入砂锅中,盖锅盖,小火煲30分钟左右。

8.盛入汤碗中,放入葱珠油,上桌后就可美美享用。

食材:鱼头1个、水豆腐1块、香葱2根、鸡蛋1个、姜几片、盐适量、胡椒粉少许。

1、食材备好,冲洗干净鱼头内部的血水,去掉鱼牙,将鱼头切开但不要切断,用剪刀把鱼鳃剪干净,自然控干水分。

3、鸡蛋在炒锅中煎成荷包蛋盛出。

4、炒锅烧热,用姜擦一遍,下少量油,鱼头放入锅中炸至两面泛白。

5、锅里下油,爆香几片姜,把鱼头荷包蛋放进去。

6、加入热水,一次加够,加入葱节大火烧开。

7、盖上盖,大火或中火炖至鱼汤发白,加入嫩豆腐再加盐胡椒粉。

9、出锅盛出撒入葱段,味道不错,汤白白的,喝起来还很鲜。

鱼头汤制作可以用山药很搭,不要用芋头,芋头不适合煲鱼头汤,制作山药鱼头汤加点豆腐枸杞味道更好吃,更营养,家庭餐桌上不错的选择。

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